[SUARA MERDEKA] Kementerian Pertanian Kampanyekan Ayam Dingin Segar

6 Oktober 2016 16:37 WIB Category: Nasional

Foto: Istimewa

JAKARTA, suaramerdeka.com – Kementerian Pertanian Republik Indonesia meluncurkan kampanye ayam dingin segar. Kampanye ini merupakan bagian dari program keamanan pangan di sektor unggas yang bertujuan untuk memperkuat ketahanan pangan di Indonesia.

“Seiring meningkatnya permintaan daging unggas di Indonesia, kami ingin agar pemotongan unggas terkonsentrasi di beberapa lokasi di Jakarta dan area Jabodetabek. Dengan demikian limbah dari rumah potong dapat diproses dan dimusnahkan dengan cara yang aman dan terkontrol. Proses pemotongan yang lebih terkonsentrasi yang tentunya dibarengi dengan proses transportasi dan penjualan yang sesuai,” kata Riwantoro, Sekretaris Dirjen Kementerian Pertanian RI saat peluncuran Kampanye Ayam Dingin Segar di Jakarta, Kamis (6/10).

Riwantoro menjelaskan, menghadapi peningkatan konsumsi daging ayam sebagai dampak dari kenaikan pendapatan keluarga kelas menengah, Pemerintah ingin memperkenalkan ayam dingin segar di pasar Indonesia.

“Kampanye ayam dingin segar ingin menginformasikan kepada masyarakat bagaimana ayam dingin segar di proses dari Rumah Potong Unggas hingga ke meja makan, dan cara terbaik untuk memilih, menyimpan, dan mengolah ayam dingin segar,” tuturnya.

Kampanye ini akan dilakukan mulai awal Oktober 2016 hingga akhir Juni 2017. Meliputi beragam aktivitas, mulai dari food truck roadshow di Jakarta dan sekitarnya dimana masyarakat dapat mencoba ayam dingin segar, dan aktivitas di media sosial.

Sementara itu Chef Edwin Lau mengatakan, ayam dingin segar adalah pilihan yang tepat. Ayam dingin segar, menurut Edwin, adalah daging segar. Daging ayam segar diproses (dipotong, dibersihkan dan didinginkan) segera setelah penyembelihan.
(Budi Nugraha/CN41/SMNetwork)

Sumber: suaramerdeka.com

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s