Bahan:

1 buah dada ayam dingin segar fillet, potong menjadi 2 bagian, kemudian pipihkan

1 sendok teh kecap asin

¾ sendok teh garam

½ sendok teh perasan lemon

minyak goreng secukupnya

 

Pelapis:

1 butir telur, dikocok

100 gram tepung sagu ubi*

½ sendok teh garam

 

Aduk rata:

1 sendok makan paprika bubuk

1 sendok makan bawang putih bubuk

¾ sendok teh garam

½ sendok merica bubuk

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan kecap asin, garam, dan perasan lemon. Diamkan selama 15 menit di lemari es.

2. Celupkan ayam ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam campuran tepung sagu ubi dan garam.

3. Goreng ayam di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan menggunakan api sedang sampai matang.

4. Potong-potong dan taburi bahan taburan.

 

Untuk 8 porsi, perkiraan total waktu memasak 45 menit.

 

*) Tepung sagu ubi akan membuat ayam lebih keriting, bisa didapatkan di pasar dan supermarket.

 

Sumber asli: Tabloid Nova

Sumber foto: Venusbuzz.com

 

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s