Chicken Teriyaki (Foto: Pinterest)

Bahan-bahan:

  • 1 ekor ayam dingin segar, potong-potong
  • 1 buah paprika hijau
  • 1 buah paprika merah
  • 1 buah paprika kuning
  • 1 buah bawang bombay
  • 50 gr daun bawang (potong serong)
  • 500 ml Kikkoman
  • 200 gr jahe
  • 75 gr garam
  • 175 gr gula pasir

Cara memasak:

  • Siapkan ayam dingin segar yang sudah dipotong-potong, cuci bersih, lumuri garam dan air jeruk nipis, kemudian rebus hingga  matang. Setelah matang, langsung tumis dengan menggunakan sedikit minyak. Angkat
  • Cara membuat saus: panaskan Kikkoman dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan jahe yang sudah dicuci bersih dan dimemarkan.
  • Masukkan garam, gula pasir, masak hingga airnya susut,  kemudian tambahkan pengental (maizena).
  • Panaskan pan, beri sedikit minyak, lalu tumis bahan yang sudah disiapkan, seperti  bawang bombay, paprika hijau, merah, dan kuning, serta daun bawang.
  • Masukkan ayam ke dalam tumisan tadi, lalu tuang saus secukupnya , aduk-aduk hingga rata. Tambahkan minyak wijen sebelum diangkat.
  • Set-up, taburkan biji wijen, lalu sajikan. Beri sedikit hiasan pemanis/garnish. Siap untuk dihidangkan.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s