Ayam Crispy Saus Barbeque
Ayam Crispy Saus Barbeque

 

Kriuknya ayam tepung berpadu dengan saus barbeque yang asam, manis, gurih, dan sedikit pedas. Dimakan bersama kentang goreng dan salad. Hmmm, finger licking good…

 

Bahan-bahan: 

  • 1 ekor Ayam Dingin Segar, potong-potong, baluri bumbu perasa
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 2 siung bawang putih, parut
  • ½ sdt merica
  • ½ sdt garam
  • Bumbu tepung, campur rata
  • 150 gr tepung terigu
  • 10 gr tepung beras
  • 30 gr tapioka
  • ¼  sdt kaldu bubuk
  • ¼  sdt garam
  • ½  sdt merica bubuk
  • Saus barbeque
  • 100 gr bawang putih cincang
  • ½ btl saus barbeque siap pakai, bisa pakai merk apa saja
  • 200 gr saus tomat
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 cup air

Cara memasak:

Ayam crispy: Ambil satu potong ayam, masukkan ke dalam tepung lalu gulingkan, celupkan ke air, dan masukkan kembali ke dalam tepung bumbu hingga terlihat keriting. Langsung goreng hingga matang dalam minyak yang agak banyak dengan suhu sedang. Lakukan sampai potongan ayam habis. Angkat, tiriskan.

Saus: Tumis bawang putih cincang hingga harum, masukkan air. Tambahkan sisa bahan lain seperti saus barbeque siap pakai, saus tomat, dan beri bumbu penyedap (garam, lada putih, dan gula, sesuaikan dengan selera).

Set up di atas piring, sajikan ayam goreng crispy bersama saus barbeque, kentang goreng, dan salad. Beri sedikit hiasan pemanis/garnish. Ayam crispy saus barbeque siap dihidangkan.

One thought on “Ayam Crispy Saus Barbeque

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s