Buffalo Chicken Spicy

Buffalo Chicken bisa disebut sebagai salah satu hidangan ayam klasik Amerika. Diciptakan di Buffalo, New York. Aslinya, resep ini hanya menggunakan sayap ayam. Namun kemudian berkembang dan saus buffalo kini dipakai juga untuk membumbui ikan, bahkan pizza.

Bahan-bahan:

  • 1 ekor Ayam Dingin Segar
  • 500 gr tepung terigu
  • ¼ kg tepung beras
  • 75gr saus tomat
  • 150 gr saus sambal
  • 150 gr bubuk cabai
  • 100 gr bawang putih cincang
  • 150 gr garam
  • 100 gr bumbu kaldu
  • 120 gr lada putih bubuk
  • 150 gr gula pasir (cair)

 

Cara memasak:

  1. Siapkan Ayam Dingin Segar, potong-potong , cuci bersih, dan lumuri dengan bawang putih cincang, garam, dan lada putih.
  2. Mix kedua tepung dan beri perasa sesuai dengan selera (garam, bumbu kaldu, lada putih)
  3. Masukkan potongan ayam ke dalam adonan tepung yang sudah di -mix hingga merata, lalu goreng hingga matang. Angkat, tiriskan.
  4. Buat saus , campur semua bahan saus ke dalam wajan, saus tomat, saus sambal, bubuk cabai, dan tambahkan garam, lada putih, dan gula pasir sesuai selera.
  5. Campurkan ayam yang telah digoreng ke dalam saus yang sudah jadi, aduk-aduk hingga rata, lalu angkat.
  6. Set up di atas piring, tambahkan mayonnaise, beri sedikit hiasan pemanis/garnish. Siap untuk dihidangkan.

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s