Memilih Daging Ayam

Berhati-hatilah selalu ketika memilih daging ayam karena di pasaran masih ditemukan daging ayam yang belum atau tidak diproses dengan layak. Berikut adalah panduannya:

  1. Pilih daging ayam yang warnanya putih krem kemerahan (bukan kuning/kehijauan).
  2. Pilih daging ayam yang tidak kering kulitnya dan tidak berlendir.
  3. Pilih daging ayam yang teksturnya kenyal (bila ditekan atau dipencet). Daging ayam yang segar, teksturnya akan kembali normal atau tidak lembek setelah ditekan/dipencet.
  4. Pilih daging ayam yang tidak memar.
  5. Pilih daging ayam yang bau atau aromanya khas daging ayam segar, bukan bau yang lain.
  6. Belilah Ayam Dingin Segar sesuai dengan kebutuhan. Segera olah sebelum batas akhir masa simpan, agar kualitas dan kesegarannya tetap terjaga.